百力滋/百奇/巧克力坚果手指饼

百力滋/百奇/巧克力坚果手指饼的做法说明

烘焙帮里看到的方子，做了一些调整，喜欢多种口味的可以换成抹茶巧克力，草莓巧克力，零失败做出百力滋( ̀⌄ ́)

1.
面粉加入盐和糖后混合均匀
2.
牛油液化，和牛奶一起加入粉类混合物。揉成团(只要没有白色粉末即可)后盖上保鲜膜冷藏30分钟。
3.
坚果(夏威夷果，花生，杏仁等等等等)碾碎，放入烤箱110度烤5-8分钟。一定要看着，果仁金黄，有香味即可。
4.
30分钟后取出面团，隔着保鲜膜压成3mm厚的长方形，用刀沿长边切成2mm宽度的长条，平铺于烤箱，150度上下火，中层，15-20分钟。期间若饼干底部上色快，可调至上火。
5.
隔水融化巧克力待用(水温不要超过60度，否则巧克力难以再次凝固)。
第6步.
饼干烤好后稍微放凉，这时候会变硬一点并最终定型。待饼干不烫手，这可以蘸上融化的巧克力，再粘上坚果碎，等待巧克力凝固。大功告成！