夜开花浆黄鳝

夜开花浆黄鳝的做法与步骤

1. 第1步.

   斜刀切黄鳝

   
2. 第2步.

   夜开花切丝，准备蒜和姜

   
3. 第3步.

   加入油，油热后加入蒜和姜。加入黄鳝爆炒，使用中大火，加入一勺糖，适量料酒，炒大约一分钟。拿出备用

   
4. 第4步.

   用剩下的油炒叶开花，准备好起浆用的淀粉加水搅拌均匀。炒至夜开花丝发软，加入黄鳝和开水至淹没。盖上锅盖煮三分钟。

   
5. 第5步.

   放入一勺盐，少量鸡精，少量酱油，再焖一分钟，加入淀粉。起锅。