浅漬茄子
浅漬茄子的做法说明
用比较简单的食材，和很短的时间来腌渍茄子。
浅漬茄子的食材和调料
| 茄子 | 一根（约150g） |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 酱油 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 鲣节 | 少许 |
浅漬茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子一根约150g；
- 第2步.
茄子切去头部，再切成段；
- 第3步.
再竖着切成条状；
- 第4步.
盐1/2小匙加入茄子中，用手抓捏茄子，直至茄子捏出水；
- 第5步.
然后挤去水，放入盛器中；
- 第6步.
淋上少许酱油、麻油，以及撒少许的鲣节就可食用了。
小贴士
我这茄子有点老了，最好是里面没有籽的那种为佳。
