黄豆芽炒肉末
黄豆芽炒肉末的做法说明
这道菜是我老公的拿手菜，我想记录下来，以后惹他撂挑子的时候做给他吃，小心思……事实上这道菜卖相并不是很吸引眼球，所以就不上图片了。
黄豆芽炒肉末的做法与步骤
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肉末先用料酒，生抽，糖，盐，胡椒粉腌制大概15分钟。黄豆芽切碎，和姜末一起焙干水分。 炒肉末至变色，加蚝油，慢慢炒用中火，这个几乎全程中火。 加入豆芽碎继续翻炒大概5分钟，加盐试味，用嘴巴试味是最直接的。加水至食材面，中火焖20分钟。觉得水还是很多就开大火收汁。
小贴士
这道菜最适合下饭，下面。豆芽与猪肉结合有一股浓浓的酱香味，吃3碗饭都不在话下。
用玻璃生菜包着吃更过瘾，我儿子还会加点生蒜一起吃，刺激！
