让自己更胖一点《美乃滋蛋黄酱》
让自己更胖一点《美乃滋蛋黄酱》的做法说明
每吃一口美乃滋，其实吃的就是一口油...罪恶罪恶！
方法来自阿曼达的..
让自己更胖一点《美乃滋蛋黄酱》的食材和调料
| 蛋黄 | 1 |
| 无味植物油 | 150ml |
| 柠檬 | 8/1个 |
| 盐 | 1g |
让自己更胖一点《美乃滋蛋黄酱》的做法与步骤
- 第1步.
准备以上四种材料.
- 第2步.
把盐倒入蛋黄碗里 .（最好准备一个大一点的玻璃碗）
- 第3步.
顺时针搅拌.
- 第4步.
搅拌成图片状态就有点干.
- 第5步.
加入一小勺水，再搅拌.（不能多加，慢慢来）
- 第6步.
搅拌均匀状态后再加植物油.
- 第7步.
继续搅拌，让水与蛋液完全乳化以后，看至顺滑再加一勺油进行搅拌，反复进行此动作.（如果有点干成坨装可以再加一勺水，这个动作非常考耐心，至少要进行半个钟）直到150ml油加完.
- 第8步.
最后搅拌完美乃滋就是这样稠稠的！可以搭配各种面包、薯条、小吃.
小贴士
这是一道考验人耐心的菜，做法非常简单！
总结：总之就是干了加水，加完水再重新加油..无限循环直到油加完！
看见凝固成团状才加水，不是随时加水！
