牛角汉堡
牛角汉堡的做法说明
一款既有颜值又有内涵的早餐包！
牛角汉堡的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油以外的所有面包材料放入面包机内
- 第2步.
启动和面程序，20分钟
- 第3步.
揉至10分钟时检查面团，能拉厚膜时放入黄油，揉至能拉出手套膜
- 第4步.
面团搓成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜一发
- 第5步.
手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
- 第6步.
托出面团，用排气擀面杖排气
- 第7步.
将面团平均分成6份，搓成水滴状，盖上保鲜膜松弛15分钟
- 第8步.
将面团擀成长20厘米，高约35-40厘米的三角形
- 第9步.
从上往下卷好
- 第10步.
依个放入烤盘内
- 第11步.
烤箱启动发酵功能，设置38度，50-60分钟
- 第12步.
制作蛋黄液：10克蛋黄+20克牛奶拌匀过筛装入喷壶内，均匀地喷洒在面包上
- 第13步.
烤箱预热170度，18分钟
- 第14步.
面包出炉后马上放至晾架上放至温热，面包刀对切备用
- 第15步.
培根片煎至金黄，番茄切片，生菜洗净擦干
- 第16步.
在牛角包挤上蛋黄酱，放上生菜，培根，番茄，再挤上蛋黄酱
- 第17步.
美味的早餐
