【泡椒凤爪】小白一样做料理
【泡椒凤爪】小白一样做料理的做法与步骤
- 第1步.
鸡脚洗干净剪掉指甲。 切成小块
- 第2步.
放入八角香叶葱冷水下锅，抄出血水 捞出后高压锅加适量水和米酒压8分钟 高压锅捞出后迅速冷水降温 淋干水
- 第3步.
和泡椒，盐，糖，混合均匀，加入矿泉水没过鸡脚
- 第4步.
加入话梅
- 第5步.
完成图
- 第6步.
包上保鲜膜冷藏一夜，第二天就可以吃到干净卫生的泡椒凤爪了
- 第7步.
😍欢迎骚扰
小贴士
话梅的加入很必要，独特的话梅酸甜可以提味道
一定要用米酒
说一下泡椒凤爪，为什么不用白醋，醋酸味道压住泡椒味道本身，作私房不需要长时间保存。所以建议矿泉水浸泡，有水介入必然缩短保质期。但是口感保留泡椒纯粹的味道，想延长保质期可换白醋代替液体介质。不过醋酸味道要大过泡椒，家庭做，建议免白醋，依各人口感和需求而定
