简易手撕面包
简易手撕面包的做法说明
看到朋友做，自己试刀一下，
很简单哦😄
简易手撕面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油，蛋液，蓝莓酱以外的食材一起倒入和面机搅拌至3光， 然后加入黄油继续揉15分钟
- 第2步.
至出手膜状态
- 第3步.
团起来覆盖保鲜膜，夏季中午发酵约45分钟
- 第4步.
至双倍以上大
- 第5步.
取出反复揉，排气， 再分成4等份， 用擀面杖擀至直径20cm大小， 逐层刷上蓝莓酱
- 第6步.
4层逐个叠好
- 第7步.
用锋利的刀先分成4等份
- 第8步.
再分成16等份 然后把相邻的2个分别往左，往右合起来
- 第9步.
最后移到8寸的烤盘中
- 第10步.
再次发酵30分钟以上，至双倍大
- 第11步.
刷上蛋液，加入自己喜欢的干果点缀一下
- 第12步.
烤箱提前5分钟预热后， 170℃放入， 烤20分钟， 即可。
- 第13步.
呵呵，烤老了一点， 下次记得考一半时间，在上面盖一层锡纸会嫩一些
