泰式罗勒鸡︱Basil chicken
泰式罗勒鸡︱Basil chicken的做法说明
泰国菜最诱人的，莫过于那些新鲜的香料，还有重口味的辣椒。罗勒鸡（Basil chicken）香辣开胃，是泰国很受欢迎的一道下饭菜，在路边的大小餐厅都能吃到。
和很多泰国菜一样，罗勒鸡制作简单又快手，10分钟能搞定。同样的方法可以做罗勒牛肉、猪肉等其他肉类，素食者可用豆腐代替肉。
泰式罗勒鸡︱Basil chicken的做法与步骤
- 第1步.
罗勒摘取叶子备用。鸡肉、洋葱切丁，蒜、辣椒切碎。也可以加自己喜欢的蔬菜，泰国人一般会加长豆角（切丁）搭配这道菜。
- 第2步.
锅中热油，将洋葱、蒜、辣椒炒香。
- 第3步.
加入鸡肉炒至变色。加鱼露、酱油、蚝油、糖调味（一般不需要放盐了），如果有蔬菜（长豆角）这时候也加进来。继续翻炒片刻，大火收汁至汤汁浓郁。
- 第4步.
出锅前拌入罗勒翻炒几下。罗勒要保持鲜味，所以最后下锅，不能久炒。
- 第5步.
下米饭
- 第6步.
享用吧
