豆沙芝麻团子
豆沙芝麻团子的做法说明
简单到手残党都能做的～香脆里嫩～
豆沙芝麻团子的做法与步骤
- 第1步.
称好粉类
- 2.
白糖加入开水中融化
- 3.
融化后的糖水混入粉中～正常是不会粘手又能成型的状态～手感比较柔软，水量自己控制，不要一次性放完
- 4.
捏成小团包入豆沙馅封口滚圆～在白芝麻上滚一圈再用手滚圆～防止芝麻掉出
- 第5步.
油温大概在放一根筷子下去开始慢一点点小泡的时候，把团子入锅，中小火慢慢炸，直到浮起时用勺子轻轻压一下～上团子变得更大一些、金黄色起锅
小贴士
1、我的100克粉可做7个，大小随手捏的，大概27到30克左右
2、糯米粉和粘米粉的比例是8:2、这样出来的效果刚好
3、馅料可以随个人口味改变，芝麻花生糖也还是不错的
4、揉面时加入南瓜或许地瓜出来的口感会更丰富
期待你们的作业哟
