芒果慕斯6寸

芒果慕斯6寸的食材和调料

消化饼干	80克（可用除去夹心的奥利奥代替）
黄油	40克
芒果泥	200克
芒果粒	200克（慕斯液内装饰）
淡奶油	250克
糖霜	35克
吉利丁片	10克
橙汁或芒果汁	80克（做镜面用）
吉利丁片	5克（做镜面用）
芒果粒	200克（蛋糕上装饰，等蛋糕冷藏好食用之前再切）

芒果慕斯6寸的做法与步骤

第1步.
先隔水加热黄油，直到成为液体状
第2步.
加热黄油时，把消化饼干用保鲜袋装好，用擀面棒碾碎，然后倒入液体状黄油拌匀。
第3步.
把拌匀黄油的消化饼干铺在底层，并且用力按实。可以用勺子按压平整。随后放入冰箱冷藏待用。
第4步.
开始切芒果，选择大一些的芒果，除了之后蛋糕上装饰的芒果，这里用的一个就够了。全部切成颗粒状，把切碎的用于打泥，好看的备用装饰。
第5步.
吉利丁片先用冷水泡3分钟泡软，然后隔水加热至融化，同时把芒果泥用小火加热到50度以下，不能煮沸，有一些温度就行。倒入吉利丁融化液体在芒果泥里搅拌均匀，放在一边凉冷待用。
第6步.
淡奶油加糖霜，用电动打蛋器打发。
第7步.
打发到提起后掉下去的奶油不会马上消失，但还是流动的奶油就可以了。大概打发到5-6分。
第8步.
加入芒果泥搅拌均匀
第9步.
拿出膜具，先倒入慕斯液3分之1，然后放上装饰的芒果粒，再把剩下慕斯液全部倒入。
第10步.
把表面用刮刀弄平整，放入冰箱冷藏2小时以上。
第11步.
冷藏2小时以后开始做镜面，把5克吉利丁片冷水泡软后加入5克冷开水，放入微波炉叮20秒，然后加入橙汁里搅拌均匀，等冷了以后倒在慕斯表面，放进冰箱继续冷藏一夜。备注：就是超市里买的橙汁或芒果汁饮料，也可以做芒果泥的时候留两勺加水兑成80克。
第12步.
冷藏一晚后准备蛋糕上的装饰芒果，切成颗粒备用，用吹风机把膜具周围吹一下热风，然后脱模。
第13步.
脱模后放上芒果装饰，我还放了一些宝宝的零食配合装饰。也可以配一些蓝莓或者草莓。
第14步.
味道很不错哦