蒜蓉花甲
蒜蓉花甲的做法与步骤
- 第1步.
花甲提前泡好吐沙，搓洗干净盛出
- 第2步.
蒜瓣切碎成蒜蓉
- 第3步.
小米椒切碎
- 第4步.
锅烧热入油，倒入蒜蓉和小米椒进行翻炒
- 第5步.
倒入花甲继续翻炒
- 第6步.
加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油、料酒各适量继续翻炒
- 第7步.
加入适量高汤或清水煮至花甲全部开壳
- 第8步.
最后撒入葱花装盘 美味的蒜蓉花甲完成啦 过程中可不用放盐，喜欢味道鲜的可在出锅前加入适量鸡精和胡椒粉来调鲜
小贴士
洗花甲可以一边用水冲一边手搓洗，会洗的更干净
大蒜可以多放点，喜欢辣的小米椒可多放
油要比平常炒菜多一点
