桂林啤酒鱼

桂林啤酒鱼的做法与步骤

1. 1.

   将青椒，朝天椒，酸豆角，酸辣椒，西红柿，生姜，蒜切好备用。

2. 2.

   将鲤鱼杀好，去除内脏。洗好备用

3. 3.

   用姜片涂抹锅底，热锅冷油放入鱼，小火煎至两面黄。捞出备用

4. 4.

   锅内再放入油。将蒜片，生姜，酸辣椒，朝天椒放入炒香。

5. 5.

   将鱼放入，翻炒后，放入青椒，西红柿。加入半瓶啤酒。大火烧开后转小火。焖炖10分钟左右即可