保留虾黄的龙虾处理方法
保留虾黄的龙虾处理方法的做法说明
龙虾是夏季不可缺少的美味！但在饭店里却不敢放心吃。大部分的饭店龙虾都不去头去肠挨个刷洗，然而龙虾头部是最脏的。有些不良商家还用洗虾粉，所以大家尽量自己买来自已做，只有自己处理干净的龙虾吃起来没有任何心理负担，可以尽情吸吮鲜美的虾黄。今天跟大家分享一下我处理虾的方法。
保留虾黄的龙虾处理方法的食材和调料
| 龙虾、剪刀、刷子 |
保留虾黄的龙虾处理方法的做法与步骤
- 第1步.
先来说说怎么抓龙虾，抓龙虾时先按住龙虾头，接着马上抓住它的两只大钳子，这样就不会被龙虾绀到了。抓住钳子后就把龙虾反过来拿，肚皮朝上，被它的小脚上的小钳子夹到、划到都是挺痛的。
- 第2步.
抓住龙虾大钳子反过来拿后，用剪刀剪去小脚和肚子上的须须。
- 第3步.
从龙虾眼睛往下一点点剪去头部最前端。
- 第4步.
然后用剪刀尖把龙虾头里最脏的这部分挑出。
- 第5步.
再用水冲干净，水要开小点，免得把虾黄冲出。
- 第6步.
然后在龙虾头部的外壳斜着朝上剪一刀。
- 第7步.
再横着剪一刀至刚才竖向切口，就象一个直角三角形。
- 第8步.
再用剪刀去除腮部
- 第9步.
去完腮部的样子，头壳的两面都一样处理。
- 第10步.
然后从尾部的中间把虾肠抽出。然后把虾用板刷认真刷洗干净，钳子上也要刷。
- 第11步.
刷洗干净后在虾头和虾身联接部下剪刀，把虾背壳剪至约三分之二处。这样即能更人味，吃的时候也更方便剥，连小朋友也能自己轻松剥开。
- 第12步.
这样处理干净的虾烧好后，就可以放心大胆任性地吃啦！
- 第13步.
开吃啦！烧的麻辣口，喜欢的亲可以看我的菜谱做噢！
