俄罗斯蜂蜜千层蛋糕
俄罗斯蜂蜜千层蛋糕的做法说明
第一次做了一个让自己觉得很满意的千层蛋糕，因为有些不同，上传与大家分享，并希望大家给出意见。
俄罗斯蜂蜜千层蛋糕的做法与步骤
- 1.
将黄油、细砂糖、蜂蜜一起隔水加热，直到黄油融了，细砂糖融不融的完全都可以。
- 2.
把苏打倒进去一起融化
- 3.
温度稍微下降一些后打鸡蛋进去，这一步如果你没有把握速度很快的话，那就等黄油温度比较凉后再打，否则的话一定要快打发，要不然鸡蛋会结块
- 4.
把面粉筛到刚才的液体里，搅拌，放在冰箱20分钟，这样黄油可以乳化，刚才没有融化完全的糖也可以全部融化
- 第5步.
分成8块我称了下大概是88.5克一块，然后擀成饼用刀叉叉一些小空隙，这是为了等下的奶油可以穿越，哈哈
- 6.
放进烤箱烤，我家的烤箱170度10分钟正好，我用两个烤盘替换，要不然会很热，烤完后把圈圈周边的饼撕下来，等下做装饰
- 7.
自制花生酱我是用花生芝麻搭配一碗炒熟后用破壁机低速200秒
- 第8步.
接着就是第一层放奶油，第二层放花生芝麻酱，第三层放芒果，其实可以根据自己的口味放酱，蓝莓草莓酱都可以的
- 第9步.
最后在蛋糕的表面和周边涂上打发的奶油，记得涂的面积比较大哟，因为等下要把压碎的饼干碎撒到上面去
- 第10步.
很好吃，而且不会太甜也不腻
