可可坚果软糖

可可坚果软糖的做法与步骤

1. 1.

   鲜奶油、砂糖、葡萄糖、转化糖入小锅，中火煮沸，一边煮一边用手持蛋抽搅拌。 煮至115度，关火。

2. 2.

   将黑巧克力、可可膏、黄油加入锅中，迅速搅拌至融化，整体均匀。

3. 3.

   加入坚果碎，用刮刀迅速搅拌均匀。

4. 4.

   在流动状态下迅速倒入模具，然后冷藏。

5. 5.

   20分钟后取出，脱模，切分。