桂花酒酿小丸子
桂花酒酿小丸子的做法说明
很早的時候在六千館這家店吃過這款小吃就一直對它念念不忘，自己試過好幾個小丸子的方做出來的丸子都不是自己想要的口感，前兩天在博客看到一位作者新發的文章又忍不住試做了，這次終於是我想要的口感了，一家老少都超喜歡。
桂花酒酿小丸子的做法与步骤
- 第1步.
第一步先制作小丸子，过程很简单，将所有的材料加在一起用手揉成团即可。 面团揉好后，揉成一根根的长条。 PS:加水不要一次性加足，可以分多次加入。
- 第2步.
把长条用刮板切成小块，然后揉成小丸子。
- 第3步.
洒上一些糯米粉防粘。
- 第4步.
准备好所有材料。
- 第5步.
我是用养生壶煮的(大家也可以用奶锅煮)，先将冰塘放入壶中，加入4大勺酒酿，加入清水，煮沸。
- 第6步.
加入小丸子，小丸子浮起后，将鸡蛋液倒入，搅拌，再放入枸杞，倒入桂花糖，沸腾即可。
- 第7步.
美味的桂花酒酿小丸子就做好了😋😋。
小贴士
甜度因每个人的口味不一样，大家可根据自己的口味进行调整冰糖的量，本人因口味较清淡，这个方对我来说是可以接受的。
