闽南烧肉粽

闽南烧肉粽的做法说明

2015年来到了英国，2016年决定在此发展，暂时回不到**的怀抱。对于出门在外漂泊的游子，最难熬的还是每一次的节日。尤其"生活要有仪式感"这种思想作祟，更是每逢佳节倍思亲&思美食。远隔万里，家乡味更是难以寻觅，于是只好自己动手，丰衣足食，满足一下自己的思乡胃。

第1步.
腿肉，按自己喜欢的大小切成块儿，然后加入葱，生抽，料酒，白糖腌制(敢吃肥肉的童鞋，此处可以换成五花肉，做出来的肉粽更香哦)
第2步.
香菇用温水泡发，剪碎 (快速泡发小建议，用温水，加入适量白糖一起泡，半小时就能泡开哦)
第3步.
五花肉切小块，干贝泡发捏碎
第4步.
笋干泡发切碎，笋干和香菇的量不限定，爱吃的朋友们可以自己多加
第5步.
热锅加入油，葱爆香，加入五花肉翻炒片刻，加入香菇，笋干和干贝。炒出香味后，加适量盐，生抽和料酒。炒匀后盛出备用。用锅中底油炒糯米，加入适量生抽，使糯米上色即可盛出备用。
第6步.
最后就是将所有准备好的料包在一起啦，用你们喜欢的包法，尽情包起来吧~
第7步.
怎么把粽子煮熟呢？方法一: 蒸。粽子先在煮开的水中煮两分钟，然后上锅蒸40分钟 (注意⚠️水是煮开的哦) 方法二:煮。将粽子放入高压锅中，加入开水，调至煮米饭档位煮30分钟。