#一个餐#川式西红柿炒鸡蛋
#一个餐#川式西红柿炒鸡蛋的做法说明
西红柿炒鸡蛋，妹子们的最爱之一，这是一个各家有各家味道的菜，果果喜欢的西红柿炒鸡蛋是充满原汁原味的西红柿汤汁的西红柿炒鸡蛋，蛋嫩嫩的易嚼。这是一个适合妹子和小孩吃的西红柿炒鸡蛋，喜欢的，GET起来哦！
#一个餐#川式西红柿炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
按用料准备以上食材
- 第2步.
冲洗西红柿，摘绿叶头子后，用小刀背刮西红柿皮后，再用小刀刀锋撕皮，就容易去皮了。这是一个小诀窍哦！
- 第3步.
一个🍅切大块，最好在盘子里切，收集好汁水。一般一个西红柿竖切3刀，横切一刀即可。
- 第4步.
小tip：切颗粒葱有个小窍门，先将葱对齐切断后，再切成颗粒，可节省时间。
- 第5步.
切成颗粒
- 第6步.
打蛋，加入适量的盐搅拌。这个勺子超级小的，所以量你们看到啦～
- 第7步.
准备好以上材料就可以开始做菜啦！
- 第8步.
加入适量油，刚好油铺满锅底薄薄一层即可，大火热油到起涟漪，有一点点开始冒烟了，就立刻转小火。
- 第9步.
加入搅拌均匀的鸡蛋，摊开，翻转～要摇锅哦，让鸡蛋都定型。⚠️一直是小火哦！不要起锅巴
- 第10步.
在锅中切小块后装进碗中。⚠️1.一直保持小火，2.装入之前搅拌生蛋的碗中即可。
- 第11步.
不洗锅，加入二分之一锅铲的油入锅，如图。等待5秒即可下切好的大块西红柿，入锅翻炒10秒。⚠️保持小火
- 第12步.
保持小火，将大块西红柿在锅中用锅铲切成小块，此举动可以切出很多西红柿汁水来。不用着急，但也别太慢了，因为是小火，西红柿不会被炒糊，会有很多水的。切好后，加入如图量的盐即可，不用太多哦，只有一点点。
- 第13步.
转中火翻炒至如图所示，冒小泡泡后，再翻炒2秒，转小火。
- 第14步.
保持小火，加入炒好的鸡蛋后翻转炒，混合后转中火炒至锅中冒泡后再炒5秒，如小图所示后立刻转小火。
- 第15步.
加入如图所示量的鸡精，保持小火翻炒。
- 第16步.
加入之前切的小葱的葱白入锅，中火翻炒5秒即可转小火，如大图所示即可起锅。
- 第17步.
起锅装盘后，散上之前切好的绿色的小葱颗粒，即可。
- 第18步.
美味多汁的西红柿炒鸡蛋做好啦～快来动手试试吧，记得交作业哦！
- 第19步.
一人餐加入一碗饭倒扣即可食用啦！
