鲍鱼海鲜鸡煲
鲍鱼海鲜鸡煲的做法说明
总有这样几种味道能在嘴馋的深夜唤起你的回忆 惊艳味蕾的那些味道 会永远储存
下面介绍的这道菜 对我 就是这样的味道
鲍鱼海鲜鸡煲的做法与步骤
- 第1步.
鲍鱼清洗工作比较费时 家里没有鲍鱼刷 用牙刷清洗需较大力度 这里我刷了八遍 虾(这里买的虾是养殖的 不算太好)浸泡15分钟 洗净去头和尾 沙白加盐浸泡两小时 吐沙
- 第2步.
切好姜末
- 第3步.
还有蒜末
- 第4步.
鸡肉去腥 所以先过一下水 去掉血末
- 第5步.
接着把蒜头姜末放进热油中 爆香后 准备放入过水沥干的鸡肉
- 第6步.
先放入鸡肉翻炒 炒大概10分钟可以把剩下的材料放入
- 第7步.
放入所有材料(鲍鱼 虾 沙白)后再次翻炒10分钟
- 第8步.
这时放入适量酱油和鲍鱼汁
- 第9步.
翻炒5分钟左右 放入水和适量白糖 改为中小火 闷炖半个小时 这样比较入味
- 第10步.
最后出锅 ~ 装盘!
小贴士
这次的做法 由于有爸爸的干扰 没有用妈妈配方里的姜片 姜的量用的不多 调料的多少可以根据喜好改变 没有所谓最正宗的 你喜欢的就是最好的
(特别感谢一边玩游戏一边帮忙拍照的摄影师 我弟弟)
