超级新手版蘑菇培根披萨

超级新手版蘑菇培根披萨的做法说明

买了烤箱，但是其它的附件还没买全，所以只能学着烤点鸡翅羊肉串啥的，前两周开始学烤披萨，没想到还挺容易上手，这是我烤的第三次pizza，味道相当不错，而且极易上手，初学者可以看看，大师们请自动忽略，哈哈。

超级新手版蘑菇培根披萨的食材和调料

面粉	110g
温水	65g
白糖	2.5g
盐	1.5g
酵母粉	2.5g
橄榄油	10克
蘑菇	60g
培根	适量
马苏里拉奶酪	120g
青椒	半只
洋葱	少量
大蒜	一瓣
番茄沙司	适量
耗油	适量
酸甜辣酱	适量
黄油	少量

超级新手版蘑菇培根披萨的做法与步骤

第1步.
首先要做的就是揉面，这个配方我也是网上学来的，新手请尽量精准。面粉、白糖、盐、酵母粉先称好搅拌均匀，温水和橄榄油兑在一起，慢慢加入面粉中，并用筷子搅拌成絮状，然后手揉20分钟。保鲜膜封起来发酵4-5倍大。
第2步.
发酵的时间开始准备馅料，蘑菇切片，再用少量盐（没包含在配料表里面）腌制一下，我还加了点花椒粉和蒜泥，这个看自己口味吧，随意添加。用盐腌一下也可以出点水，避免pizza做出来水分太多。
第3步.
培根切小片，喜欢吃肉的童鞋可以多放一点。
第4步.
洋葱切和青椒切丝。
第5步.
我没找到披萨酱，看大家都是用番茄酱，我觉得可以自己随意配一点，就加了点耗油和酸甜辣酱。自己喜欢就好。
第6步.
用量大家自己看着办吧，反正还是番茄酱为主。
第7步.
然后热一下烤盘，把黄油均匀涂抹在烤盘上，以防止粘锅。
第8步.
我还没有擀面的器具，所以只是用手压扁连拉带捏的铺满了烤盘（10寸），好尴尬呀，哈哈。然后用叉子戳一点小眼，方便饼皮进味。
第9步.
把我们自制的酱料均匀涂抹上去。
第10步.
马苏里拉奶酪先薄薄的铺一层在上面，最好买这种切好的，省事儿，千万别用其它的奶酪，因为我第一次做的时候就是随便用了家里的奶酪，结果奶酪不融化，切记切记。
第11步.
然后把蘑菇洋葱青椒培根全都码上去，尽量均匀一点。铺好就可以先预热烤箱了，230度，上下火加热风5分钟。
第12步.
接下来再铺厚厚厚厚厚的一层马苏里拉奶酪，然后上面再洒上点培根和其它可以点缀色彩的东西，我都没有准备，所以只放了一点点培根，好吃就行。
第13步.
预热好以后就可以把烤盘放入了，还是230度上下火20分钟左右，烤到后面的时候最好随时看一下颜色，别烤糊了，我这次就有一点点烤过了。不过口感还是不错滴。
第14步.
看一下成品，还阔以吧？我还没有买披萨刀，所以拿出来在板上切的，之前用刀叉在烤盘里切过一次，结果切出来好多划痕，千万别这么干。
第15步.
是不是很想吃？
第16步.
是不是很馋？我发了个朋友圈，好多人说要跟我做好朋友，哈哈。
第17步.
想吃就赶紧行动起来吧，勇敢的“尝”“试”是成功的一半。
第18步.
再秀一张同天烤的鸡翅，就是这么简单粗暴，哈哈。
第19步.
虽然很好吃，但是好像卖相还不是很好，我再研究研究，大家要是赶兴趣，我也可以分享一下我烤了两次的经验。