豆沙包~(GOURMETmaxx厨师机版)
豆沙包~(GOURMETmaxx厨师机版)的做法说明
做了豆沙，当然要做红豆包了，没想到GOURMETmaxx厨师机蒸起包子来也是毫不含糊哦，做法参照了乔木的豆角肉包，手残党尽力啦，大家都知道中式点心向来是我的弱项，能做到这样我已经挺满足了，继续努力吧。
豆沙包~(GOURMETmaxx厨师机版)的做法与步骤
- 第1步.
搅拌盆按好搅拌刀，然后将230克面粉，25克荞麦粉，2克酵母，135克水全部倒入。 设定1档，时间3分钟开始揉面。
- 第2步.
取出面团，滚圆盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
- 第3步.
发好的面团加适量干粉，再次放入搅拌桶。
- 第4步.
1档揉1分钟排气。
- 第5步.
整形成长条。
- 第6步.
切六个小剂子。
- 第7步.
擀成四周薄中间略厚的皮子，包入豆沙。
- 第8步.
收口捏紧，底部沾点干粉放入蒸锅，盖盖子醒15到20分钟。冬天醒发时间可以延长。
- 第9步.
搅拌杯内放入300毫升水，设置时间15分钟，温度105度，按开始。结束后焖2,3分钟再开锅。
