缤纷水果卡士达挞
缤纷水果卡士达挞的做法说明
夏天的颜色就是五颜六色！红的樱桃，黄的芒果，黑的蓝莓，绿的猕猴桃，粉红的树莓……想要把一个夏天都吃进去，就做一个缤纷的水果和卡士达馅料的挞吧！把自己想吃的水果都往上面堆.然后心满意足的一口咬下去，开心！
缤纷水果卡士达挞的食材和调料
| 低筋面粉(挞皮) 180g 黄油 100g 糖粉 40g 鸡蛋液 20g 牛奶(卡士达酱) 260g 砂糖 50g 蛋黄 2个 低筋面粉 40g 黄油 15g 香草精 几滴 树莓 适量 芒果 适量 蓝莓 适量 猕猴桃 适量 樱桃 适量 |
缤纷水果卡士达挞的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块，室温软化.
- 第2步.
软化完成，用打蛋器打发黄油，
- 第3步.
加入糖粉继续打发.
- 第4步.
加入糖粉打发后，继续分两次加入全蛋液，每次加入都打发均匀.
- 第5步.
打发好的黄油糊.
- 第6步.
黄油糊筛入低筋面粉.
- 第7步.
用手揉成光滑的面团
- 第8步.
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时
- 第9步.
取出冷藏好的面团.用擀面杖擀成有厚度的薄片.
- 第10步.
用刮刀切下一个薄片.放进派盘里，并用擀面杖压掉多余的部分.
- 第11步.
用叉子在派皮上戳洞
- 第12步.
派皮进烤箱中层180度烤20分钟
- 第13步.
烤完取出派皮，来做卡士达酱.牛奶加入砂糖搅拌均匀，再加入蛋黄.搅拌均匀
- 第14步.
再筛入低筋面粉.搅匀，用小火加热，不断搅拌，直至糊状.离火和软化的黄油一起搅拌均匀.
- 第15步.
把温热的卡士达酱装入裱花袋里，等挞皮凉透后，把卡士达酱均匀挤在挞皮里
- 第16步.
然后用自己喜欢的水果进行装饰
- 第17步.
然后用自己喜欢的水果进行装饰
