花生酱鸡丝凉面
花生酱鸡丝凉面的做法说明
一直不爱吃各种拌面，作为一个湖北人，连热干面都从来没引起过我的好感。并不是贬低热干面不好吃哈，就是个人不喜欢那个味道。后来尝试着根据自己的口味做了几次面才知道，原来是一直没吃到合口味的。
花生酱鸡丝凉面的做法与步骤
- 1.
锅内倒水烧开，放两大片生姜，把鸡胸肉放进去煮熟。
- 2.
平底锅刷油，把打好的蛋液均匀倒进去，小火煎成蛋皮。
- 第3步.
黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜捣成蒜泥，小葱切细，煮好晾凉的鸡胸肉撕成丝，蛋皮切丝。
- 4.
煮面。在开水中加少许盐，再把面条放进去煮，会让面条更劲道。
- 第5步.
调酱。在盛蒜泥的碗中加大勺花生酱、一勺生抽、一勺醋、一勺香油、少许盐、少许糖，搅拌均匀，降低花生酱的黏稠度。
- 第6步.
煮好的面捞出过凉水，滴几滴香油拌匀，以免面条结成团。把食材全部摆在碗中，倒入调好的酱，拌匀，开吃！
小贴士
黄瓜越多面越爽口！
