霏妈小厨^o^盐焗鸡
霏妈小厨^o^盐焗鸡的做法与步骤
- 第1步.
先把粗盐炒热(盐是白色的，我这个是做了2次剩下的盐。焗好鸡后锅底部的盐因有鸡油流下去会有点焦和油油的，这些第二次就不能用了。把上面干爽的盐可拿出来下次用，但隔的时间不能过长，长时间留着不用也会有味道就不能用了)
- 第2步.
锅还是选铁锅或沙锅没那么心疼，我这是不锈钢锅，弄了一次就洗不干净了。
- 第3步.
在准备的锅中底部先平铺一些炒好的粗盐
- 第4步.
放入沥干水的鸡(鸡沥干水后要在鸡肚子里放入适量盐焗鸡摸均)
- 第5步.
把炒好的粗盐把鸡全部盖住，先调中火焗2分钟后再调小火焗16分钟后关火焖10分钟。这个时间要根据鸡的太小来调整的哦。
- 第6步.
斩块装盘
