红烧牛腱子肉
红烧牛腱子肉的做法与步骤
- 第1步.
红烧牛腱子
- 第2步.
步骤一 洗净的牛腱子肉
- 第3步.
步骤二 将牛腱子肉切厚片备用
- 第4步.
步骤三 备调料 大葱,生姜片,干辣椒,橙皮,草果,八角,丁香,花椒,豆瓣酱
- 第5步.
步骤四 将牛腱子肉焯水后备 起锅热油 下入姜片大葱和豆瓣酱炒香 再把所有香料倒入锅里炒出香味 下入焯了水的牛腱子肉翻炒 加入料酒,生抽,老抽,冰糖炒入味 倒入开水 水要没过牛腱子肉 先用大火煮十分钟 调小火炖煮60分钟即可 注：（焯牛肉时,放少许陈醋去肉腥味）
- 第6步.
牛腱子肉酥烂入味 香喷喷
