日式香浓炼乳包
日式香浓炼乳包的做法与步骤
- 第1步.
1.除黄油外所有材料放入厨师机中，搅打至面筋扩展阶段加入黄油，搅打到薄膜状放入盆中进行第一次发酵，醒发至两倍大，用手指按一个坑不会迅速回弹即可。
- 第2步.
将面团擀平
- 第3步.
将涂抹用的室温黄油和炼乳放入盆中搅拌均匀，。（注意黄油不要过度融化，不然会出现分离状态。）
- 第4步.
将醒发好的面团擀开，切成均匀的4个长条，表面刷黄油涂物。
- 第5步.
每一条切成均匀的8等分，一共32个小面块。
- 第6步.
将面块排排摆好，进行第二次醒发，醒发至1.5倍大即可。
- 第7步.
醒发后的照片
- 第8步.
6.将剩余的黄油涂物刷在面包表面。
- 第9步.
7.烤炉提前预热，上下火180度，时间20分钟左右。
- 第10步.
搞定啦，出炉后就来一张美美哒照片
