火腿肠围边披萨

火腿肠围边披萨的做法与步骤

1. 第1步.

   普通面粉120g，牛奶70g，盐1g，糖10g，酵母2g混合揉五分钟，再加10g黄油揉十分钟成一个光滑的面团，盖保鲜膜发酵1小时左右，发酵好后拿出排气

   
2. 第2步.

   将排气好的面团擀薄，将披萨盘倒扣到面皮上

   
3. 第3步.

   用刀沿着披萨盘沿划去多余的面皮

   
4. 第4步.

   8寸披萨盘抹上油

   
5. 第5步.

   将披萨坯放入抹了油的披萨盘

   
6. 第6步.

   将修剪下来的面皮擀成4个长方形面皮，放上火腿肠卷起来，衔接处最好不要重叠，不然厚薄不一

   
7. 第7步.

   将卷好的四根火腿肠用刀切成2厘米不到的段

   
8. 第8步.

   8寸的披萨盘用了28块米腿肠粒刚好，一根火腿肠平均分成7段，4根火腿肠刚好28段，图上照片家里只有3根火肠腿了，所以一根切成十段

   
9. 第9步.

   将切好的火腿肠粒码入披萨盘

   
10. 第10步.

    用叉子在饼底上扎孔

    
11. 第11步.

    我白天要上班，做披萨饼底都是前天晚上，所以做好后盖保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上再烤

    
12. 第12步.

    鲜虾剥壳，加盐料酒胡椒粉腌制十分钟，洋葱，青椒红椒切小块，玉米青豆洗净，将所有材料放盘子中，放微波炉叮一会去水份

    
13. 第13步.

    披萨饼底抹上披萨酱，我抹的是蕃茄酱，撒上披萨草，没有披萨草可省略

    
14. 第14步.

    铺上一层马苏里拉奶酪，我用安佳的奶酪，再放些玉米青豆上去

    
15. 第15步.

    铺上火腿肠、虾

    
16. 第16步.

    再放青椒、红椒、洋葱，最后铺上厚厚一层马苏里拉奶酪

    
17. 第17步.

    烤箱180度预热十分钟，放入披萨中层180度烤二十分钟

    
18. 第18步.

    切块开吃