香菇豆腐煲

香菇豆腐煲的做法与步骤

1. 1.

   水豆腐切块，砂锅（或汤锅）中放入清水、两片姜片、大葱段、一只八角。将切好的豆腐放入砂锅中，起火开煮。煮开后调成小火。

2. 2.

   鲜香菇洗净，切成丁；火腿肠切丁；少许葱段。油锅起火，放入少许玉米油，葱段放入翻炒，放入香菇、火腿丁翻炒，大火

3. 3.

   加入生抽、蚝油、胡椒、盐、鸡精进行翻炒，放入少许清水，中火。

4. 4.

   将炒好的香菇丁等连同汤汁一起倒入步骤一中的砂锅（汤锅）中，小火炖煮。10分钟左右即可。

5. 5.

   起锅前放入青椒、小鲜葱少许，两分钟后关火，装盘，美美的豆腐煲就完成了哦。