肉粽子
肉粽子的食材和调料
| 糯米 | 1500克 |
| 五花肉 | 1000克 |
| 咸蛋黄 | 50个 |
| 白酒、糖，生抽、耗油、鱼露、盐等 | 适量 |
| 黑豆 20克 | |
| 红小豆 20克 | |
| 莲子 20克 | |
| 绿豆 20克 | |
| 花生 20克 | |
| 干香菇 适量 | 朵 |
| 鹌鹑蛋 50 | 个 |
| 干虾仁 50克 |
肉粽子的做法与步骤
- 第1步.
香菇泡发切丝
- 第2步.
花生米泡发
- 第3步.
虾仁泡发
- 第4步.
五花肉加花椒、大料、桂皮、生抽、糖煮熟
- 第5步.
咸蛋黄用白酒泡发
- 第6步.
红莲子
- 第7步.
五香鹌鹑蛋
- 第8步.
各种料随意搭配
小贴士
包好后大火烧开，然后改小火慢煮2小时。煮熟用后凉水浸泡。
