辣炒蚶子

辣炒蚶子的做法与步骤

1. 第1步.

   将白蚶子吐沙洗净后沥干水份。

   
2. 第2步.

   将葱姜蒜切段，彩椒青椒切丝放入盘中备用。

   
3. 第3步.

   热锅热油将葱姜蒜炒出香味。放入豆瓣酱和辣酱继续炒香，然后放入彩椒，青椒翻炒一下

   
4. 第4步.

   放入白蚶子翻炒，放料酒（时间不能太长，否则炒老了），出锅后加少许盐（也可不加盐，因为豆瓣酱是咸的）