伪蟹黄娃娃菜

伪蟹黄娃娃菜的做法与步骤

1. 1.

   肉末加一点料酒腌15分钟

2. 2.

   倒掉析出的水，加1/3勺盐和一勺淀粉搅拌

3. 3.

   咸鸭蛋取出蛋黄，用勺子压压碎

4. 4.

   热锅加油，先加入咸蛋黄炒碎

5. 5.

   然后加入肉末继续炒碎，直到肉熟了变色，咸蛋黄有点起泡沫

6. 6.

   加入娃娃菜翻炒至变软

7. 7.

   加一大碗热水和泡好的笋干

8. 8.

   煮至快沸腾加入一小勺盐调味，水淀粉勾芡最后加入，搅拌均匀