油泼面
油泼面的做法说明
作为一个吃过最近看白鹿原，被里面的油泼面馋到不行。
油泼面的做法与步骤
- 第1步.
和面:将温水分次加入面粉里搅拌。
- 第2步.
揉面:将面团揉好之后放置一边醒30分钟。
- 第3步.
醒面的同时可以将配菜备好，小白菜适量
- 第4步.
豆芽适量，葱花适量，姜切末
- 第5步.
扯面:面团醒好之后切成大小适当的小面团，用擀面杖擀平中间压一道以便扯面时从中间撕开
- 第6步.
扯面的同时锅里可以先将水烧开
- 第7步.
面条放入提前煮好的开水中煮至再次沸腾面条变软即可出锅，小白菜，豆芽倒入水中焯一下
- 第8步.
面条倒入碗中后将小白菜，豆芽，(冰箱有剩下的肉末我一并放进去了)，撒上适量辣椒面，锅里倒入适量食用油加热后淋在面上。
- 第9步.
搅拌之后就可以享用香喷喷的油泼面啦。
