虎皮尖椒酿肉

虎皮尖椒酿肉的做法与步骤

1. 第1步.

   因为没有存图，所以将几个步骤放在一起。1.将尖椒洗干净，蒂切除，用筷子将尖椒籽掏空备用。 2.适量瘦肉剁成泥，在碗里加入适量生抽，老抽，醋，放入瘦肉，打一颗鸡蛋，用手将所有东西混匀揉抓一段时间，放置备用。 3.将肉泥塞入尖椒压实

   
2. 第2步.

   热锅热油，将尖椒放入锅中，盖盖子20秒左右

   
3. 第3步.

   第二步煎出虎皮状后将尖椒立起，让封口处的肉微焦

   
4. 第4步.

   肉煎好后再将尖椒放倒，继续煎虎皮

   
5. 第5步.

   放酱料的一步又忘了图，见谅哈哈哈哈，用刚刚调制肉泥的碗放入半勺糖，一勺酱油，一点点醋一点点淀粉，适量水，今天水放多了。然后倒入锅中盖盖子，中火至收汁，这已不是为了让肉熟透，不嫌麻烦的可以在这部之前将尖椒对半切，肉会熟的更快而且颜色更好看哈哈哈哈，不过我懒所以直接焖久一点～

   
6. 第6步.

   出锅～开吃哈哈哈😁