#陕西美食#孜然炒肉
#陕西美食#孜然炒肉的做法说明
孜然炒肉，算是西安的一道特色小吃吧！以前学校门口，夜市，有很多卖孜然夹馍的！但是都没麻麻做的好次！
#陕西美食#孜然炒肉的做法与步骤
- 第1步.
将切好的牛肉，用料酒，生抽，花椒粉，蛋清腌制半小时！
- 第2步.
把青椒洋葱切丝备用
- 第3步.
将腌制好的牛肉和葱一起炒至三成熟，再将洋葱，青椒下锅，翻炒两下，把孜然粉，盐，辣椒粉，十三香，酱油倒入锅中大火爆炒！
- 第4步.
爆炒两三分钟后，出锅！
- 第5步.
将炒好的孜然炒肉，夹到白吉馍里，完美！
小贴士
肉可以用里脊肉，鸡脯肉，牛肉！随自己喜好！
牛肉裹上蛋清，肉会更嫩！
辣椒粉根据自己的喜好放！
