#陕西美食#孜然炒肉

#陕西美食#孜然炒肉

#陕西美食#孜然炒肉的做法说明

孜然炒肉,算是西安的一道特色小吃吧!以前学校门口,夜市,有很多卖孜然夹馍的!但是都没麻麻做的好次!

#陕西美食#孜然炒肉的食材和调料

牛肉400g
青椒3个
半个
孜然粉3盐勺
辣椒2盐勺
十三香1盐勺
适量
酱油适量

#陕西美食#孜然炒肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    将切好的牛肉,用料酒,生抽,花椒粉,蛋清腌制半小时!

    #陕西美食#孜然炒肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把青椒洋葱切丝备用

    #陕西美食#孜然炒肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将腌制好的牛肉和葱一起炒至三成熟,再将洋葱,青椒下锅,翻炒两下,把孜然粉,盐,辣椒粉,十三香,酱油倒入锅中大火爆炒!

    #陕西美食#孜然炒肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    爆炒两三分钟后,出锅!

    #陕西美食#孜然炒肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将炒好的孜然炒肉,夹到白吉馍里,完美!

    #陕西美食#孜然炒肉的做法步骤 第5步

小贴士

肉可以用里脊肉,鸡脯肉,牛肉!随自己喜好!
牛肉裹上蛋清,肉会更嫩!
辣椒粉根据自己的喜好放!

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