#陕西美食#孜然炒肉

#陕西美食#孜然炒肉的做法说明
孜然炒肉,算是西安的一道特色小吃吧!以前学校门口,夜市,有很多卖孜然夹馍的!但是都没麻麻做的好次!
#陕西美食#孜然炒肉的做法与步骤
- 第1步.
将切好的牛肉,用料酒,生抽,花椒粉,蛋清腌制半小时!
- 第2步.
把青椒洋葱切丝备用
- 第3步.
将腌制好的牛肉和葱一起炒至三成熟,再将洋葱,青椒下锅,翻炒两下,把孜然粉,盐,辣椒粉,十三香,酱油倒入锅中大火爆炒!
- 第4步.
爆炒两三分钟后,出锅!
- 第5步.
将炒好的孜然炒肉,夹到白吉馍里,完美!
小贴士
肉可以用里脊肉,鸡脯肉,牛肉!随自己喜好!
牛肉裹上蛋清,肉会更嫩!
辣椒粉根据自己的喜好放!