自制兰花豆
自制兰花豆的食材和调料
| 蚕豆 | 一斤 |
| 南德调味料 | 一勺 |
| 油 | 适量 |
自制兰花豆的做法与步骤
- 第1步.
将蚕豆洗净，并用水侵泡24小时
- 第2步.
将泡发的蚕豆用剪刀剪出小口
- 第3步.
再次清洗并沥干水
- 第4步.
放入热油中炸至蚕豆浮出油面，用漏勺碰撞蚕豆有脆脆的响声，蚕豆就可以捞出了
- 第5步.
炸好的蚕豆沥干油立即放入调料拌匀，这样可以使兰花豆更加的入味
- 6.
开吃了，吃稀饭，下酒，当零食，都可以！
小贴士
蚕豆一定要泡24小时以上，太久也不行；炸的时候蚕豆上的残留水分不能太多，不然会溅油导致烫伤；
