咸蛋肉粽（视频手法）
咸蛋肉粽（视频手法）的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净切块，加入生抽、老抽、盐、五香粉、料酒腌制一夜
- 第2步.
拌匀封上保鲜膜放入冰箱过夜
- 第3步.
糯米洗净泡过夜，粽叶洗净，冷水下锅，加小苏打或食用碱开水煮5至10分1钟，一是消毒，二是叶子更有韧性并保持绿色
- 第4步.
找一个固定点绑上绳子开始包粽子咯
- 第5步.
两片叶子叠在一起，折成三角形
- 第6步.
加入一勺米，肉，蛋
- 第7步.
上面盖一层米压实
- 第8步.
虎口压紧，往下推，推实推紧
- 第9步.
高压锅大火上气后小气闷压半小时
- 第10步.
压好后静置泡在汤里半小时，更入味
- 第11步.
捞出，洗干净上面的汤水，防止叶子干裂
- 第12步.
来，张嘴喂你
- 第13步.
一口气两个
