铸铁锅腊肠饭
铸铁锅腊肠饭的做法说明
每次煮腊肠饭都要一边翻下厨房一边做，终于有一天得心应手了，写了个方子，希望可以帮助和我一样中餐白痴的麻麻们。
铸铁锅腊肠饭的做法与步骤
- 1.
把大蒜辣椒切碎 锅里热油 倒入蒜碎辣椒碎 热出香味后 倒入六月鲜酱油 继续炒热后 装碗备用（此步骤忘记拍了🙄）
- 第2步.
像煮白米饭一样 水量没过大米表面大概0.5cm 当水分基本收干 迅速放进切好的腊肠 这时 沿着锅壁一圈淋上玉米油（这个步骤 可以让出锅的米粒油光发亮 并且不会糊锅）盖上锅盖2-3分钟
- 第3步.
将洗好的生菜铺上 盖上锅盖2-3分钟 火调小
- 第4步.
淋上之前煮好的蒜蓉酱油 关火 盖上锅盖焖5分钟
- 第5步.
开锅 将蒜碎酱油拌匀 尽量拌匀 饭粒颜色才会美美哒😋
- 第6步.
拌匀 开吃🍚🍚
小贴士
做米饭 水分控制要严格 饭粒的嚼劲才好😜
