琵琶豆腐
琵琶豆腐的做法与步骤
- 第1步.
材料如图。
- 第2步.
将泡好的瑶柱，银鱼干切碎放入鱼肉，少许盐，胡椒粉，两茶匙生粉，搅拌均匀。
- 第3步.
豆腐加入内。搅拌均匀。
- 第4步.
红萝卜切碎搅拌。
- 第5步.
搅拌如图。
- 第6步.
汤勺底部抹油。方便脱模。
- 第7步.
将鱼肉豆腐码在汤勺。
- 第8步.
大火蒸8-10分钟后脱模。
- 第9步.
表面撒面粉。
- 第10步.
平底锅煎到两面金黄。
- 第11步.
调汁：水，生粉，胡椒粉，耗油，生抽。倒入锅内一煮开就淋到琵琶豆腐上。
- 第12步.
ok搞定，外酥里嫩的琵琶豆腐。
