调馅儿

调馅儿的做法与步骤

1. 1.

   肉馅里放姜末，蒜末，放咸盐，白糖，酱油，酒，鸡精腌制一会 如果是馄饨可以加耗油，胡椒粉。

2. 2.

   葱切碎，放盐，香油

3. 3.

   和肉馅搅拌 如果是饺子馅，加花椒油后搅拌

4. 4.

   花椒油做法：炒花椒，炒黑后倒油，油热加大料，关火，取出花椒大料，浇馅儿即可