萌粽包

萌粽包的做法说明

临近端午节，下厨房是一片粽子热啊😊
我也来凑热闹啊😄

萌粽包的食材和调料

低筋粉	200克
酵母	2克
水	95克
抹茶粉	少许
油	少许

萌粽包的做法与步骤

第1步.
《第一款做法》 1.面粉，酵母，糖加水和成团，揉成光滑的面团，发酵至原来面团的两倍大。 2.发酵好后，再揉面，目的是揉出里面的气孔。一般我是揉十分左右(ง •̀_•́)ง体力活啊。 3.面团分出一小部分，倒入抹茶粉，揉成抹茶面团。
第2步.
白色的面团平均分成一个25克。
第3步.
揉圆，直接用掌心按扁，包入豆沙馅 (๑• . •๑)简单明了吧
第4步.
(๑>؂<๑）看到没有捏成三角形，然后每个角再给捏圆了…… 忘了拍了，呵呵呵😜
第5步.
翻过来就是这个样子😄 变饭团了😁🍙
第6步.
抹茶面团，候场太久了…… 噔噔噔噔噔……出场（｡ò ∀ ó｡）擀成大饼状(ー_ー)!! 我用饺子的模具压的，像饺子皮吧😊 跑题了…… 不是做饺子（＃－.－）
第7步.
将抹茶面片，平均切两半，待用(๑˙ー˙๑)
第8步.
看图(●°u°●) 」有没有清楚呢…… 拿一半的抹茶片，象披丝巾一样，在三角形的等腰处一直披到到底角…… (눈_눈)聪明的亲，还是看图，忽略我的笔述吧
第9步.
再拿另外半边抹茶，对称的披过来。还是看图…… 好帅对不对……(づ ●─● )づ嗯嗯嗯……帅(๑°3°๑)
第10步.
犯个低级错误…… 等会再说╮（╯＿╰）╭ 白色面团，擀薄，切成条和块状
第11步.
白色的小面块，我夹夹夹夹……(●✿∀✿●) 萌萌哒小蝴蝶结🎀出来了
第12步.
看图，长条先围上去，小结要别上哦😄才萌萌哒
第13步.
其他的粽子君也亮亮相(*∩ω∩)
第14步.
全部人(*∩ω∩)……不对是全粽，包完，发酵二十分后，上炉蒸十分钟后，关火。 (ง •̀_•́)ง……关火就好了，爱干嘛干嘛去啊逛一小圈后再来揭盖，不然后悔的(눈_눈) 晚上拍照不容易，没糊成一团就开心了。刚刚上面说低级错误，就是绑带和小结，擀得太薄了，难看了啊(ﾉ_ _)ﾉ
第15步.
近照一张
第16步.
独照
第17步.
吃粽子拉😄
第18步.
《第二款做法》参考王美姬老师图片材料 ①低粉：100克糖：3克酵母：1克水：50克左右油：少许 ②菠菜粉：少许红曲粉：少许南瓜粉：少许黑炭粉：少许材料1拌匀揉光滑，分出白面团120克。绿面团，30克揉入菠菜粉，红曲粉，南瓜粉，黑炭粉分成三块，分别揉入颜色。
第19步.
白面团分成每40克的剂子，揉成圆形。
第20步.
微微压扁一些些。
第21步.
一手掌心按住面团，一手拿分割板先往左边挤。
第22步.
换手，往右边挤，就会出现三角的雏形了。
第23步.
第三边也是这样挤。然后切割板放平，压一压。因为挤的时候，面团会变高，所以要压平一些些。
第24步.
挤压后的样子
第25步.
菠菜面团，分成每个5克的剂子，搓成椭圆形。
第26步.
擀平，差不多是分割板的一半。
第27步.
分割板切割出线条。
第28步.
抹水粘在白面团上，左右交叉，如图。
第29步.
南瓜面搓细条。
第30步.
先交叉
第31步.
往中间推压，形成蝴蝶结。
第32步.
黄线条沾水粘在中间的位置。
第33步.
加上蝴蝶结，要加上眼睛和腮红。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度，湿度60，发酵半小时，蒸十分钟。
第34步.
粽子
第35步.
萌萌的