广式酥点-蛋黄酥
广式酥点-蛋黄酥的做法说明
♡貌美的广式酥点の蛋黄酥
广式酥点-蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
(灬ºωº灬)♡
- 第2步.
咸蛋黄过一下白醋去腥
- 第3步.
放上烤盘
- 第4步.
进烤箱，180度7分钟左右，放凉待用
- 第5步.
用料①油皮的材料混合揉成团，包上保鲜膜静置松弛（左白团）30分钟 用料②油酥的材料混合揉成团，紫薯粉加至面团呈明显紫色，（低筋面粉加至面团不粘手）包上保鲜膜静置松弛（右紫团）30分钟
- 第6步.
趁等的空闲，取18g左右紫薯馅揉成团，20个，压扁包裹咸蛋黄，待用
- 第7步.
松弛好的2种面团分别平均分成10份（2种面团分别称重，重量除10） 油皮面团包裹酥皮面团
- 第8步.
(๑˃̵ᴗ˂̵)و
- 第9步.
压扁，擀成长椭圆形
- 第10步.
卷起来，盖上保鲜膜，静置松弛20分钟
- 第11步.
之后再擀平，卷起来
- 第12步.
盖上保鲜膜，再静置松弛20分钟
- 第13步.
之后1个切成2半
- 第14步.
侧面向上，压扁，擀平
- 第15步.
包裹馅
- 第16步.
放置烤盘,烤箱预热，160度30分钟
- 第17步.
✪ω✪美美出炉
- 第18步.
(๑• ω •๑)美美哒～
- 第19步.
装进美美的盒子，送亲戚送朋友棒棒哒♡
