老北京豆角焖面

老北京豆角焖面的做法与步骤

1. 第1步.

   食材

   
2. 第2步.

   将五花肉切片，豆角切段备用

   
3. 第3步.

   锅中热油，将五花肉煸香，下姜蒜八角炒出香味，下入豆角一起煸炒，按序加入老抽，生抽，料酒，加入清水（热水最佳，冷水均可）将豆角焖熟，至锅内留有少量汤汁

   
4. 第4步.

   将方太蒸箱调制100度，设定蒸馒头模式，将面条蒸制10分钟，取出

   
5. 第5步.

   将蒸熟的面条加入豆角锅内，在锅中烧至入味，直至汁水收干，面入味，即可出锅

   
6. 第6步.

   出锅前淋入少量麻油提香