黄瓜肉丝面片汤
黄瓜肉丝面片汤的做法说明
每年夏天的周末都会做上一顿面片汤，因为儿子心心念着说喜欢吃。
黄瓜肉丝面片汤的做法与步骤
- 第1步.
500克面，160到170克水，一个鸡蛋和面。如果用手和面和擀面，面还可和软一些。
- 第2步.
压面
- 第3步.
面片不要压太薄
- 第4步.
切菱形块，撒干面粉备用。
- 第5步.
肉切丝
- 第6步.
黄瓜擦丝
- 第7步.
倒适量油，放入肉丝断生，加适量生抽翻炒，加葱花，炒至肉丝七成熟，加水。 往水里加适量蒸鱼豉油适量，蕃茄酱一汤匙，鸡精一勺，适量盐，开锅下入面片，出锅前加黄瓜丝。
- 第8步.
汤鲜面软，还行。
- 第9步.
蒸鱼豉油
- 第10步.
番茄沙司
小贴士
个人觉得加上番茄沙司更好吃 用蒸鱼豉油比生抽味道更鲜。
