蔓越莓戚风纸杯蛋糕
蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法说明
绵软，滋润，酸酸甜甜的一款蛋糕，迫不及待要吃了，小宝贝，我还没拍好呢⊙▽⊙
蔓越莓戚风纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1、蛋白蛋黄分开，称好牛奶和玉米油（两个加一起）
- 第2步.
牛奶和玉米油拌匀至乳白色，筛入低粉
- 第3步.
画Z搅拌均匀
- 第4步.
加入蛋黄画Z字搅拌均匀
- 第5步.
白糖加入蛋白，低速打发至小弯钩
- 第6步.
蛋白分三次加入蛋黄糊，画Z字搅拌均匀
- 第7步.
蔓越莓滚上低粉
- 第8步.
蔓越莓加入面糊，稍微搬2-3下就可以了
- 第9步.
中层，上火170℃，下火165℃，28分钟（烤箱是柏翠pe5459，不同烤箱根据自身烤箱脾气来）
- 第10步.
小宝贝忍不住要拿去吃
- 第11步.
成品切面，不拍了，开吃
小贴士
蛋白我是一次性加糖低速打发的，你也可以分三次加，鸡蛋不大，大约50克，大鸡蛋两个就够了，纸杯没有回缩，我出炉的时候镇了两下
