端午节包粽子

端午节包粽子的做法说明

每年端午节，奶奶便会准备好粽叶，稻草绳，糯米，大块大块的肉来包最传统也是最好吃的肉粽，每天早饭来一只，妥妥的顶饱到中午🤣🤣

第1步.
先要把粽叶用水浸泡两天左右，然后洗干净后烧一锅水把粽叶煮开，软化作用
第2步.
最传统的稻草绳用来捆扎包好的粽子的，现在基本都用棉线代替了
第3步.
接着就要把切好长条块状的肉肉腌制了。基本只用老抽酱油就可以了，咸淡根据自己需要调整
第4步.
糯米洗干净，沥干水分后也用老抽酱油调味，可以少许放一点鸡精，我们没放，然后静置半小时左右让糯米吸收一下酱油的味道和颜色
第5步.
开始包了，各地的包粽子方法不尽相同，我们这的包法就是：用粽叶的尾端折一个角，类似漏斗状，放上少量糯米，加上一块肉肉，再用糯米包裹住肉肉，接着把粽叶的另一端向上翻起包住糯米，最后用绳扎紧即可。没有拍视频，说的也不够详细，只能自己揣摩了😜😜
第6步.
也可以加上咸蛋黄，味道更丰富了
第7步.
包好完整的就是这样一个粽子啦全部包好后装大锅加满热水大火煮开后转小火慢炖，中间发现水变少后要及时加水没过粽子，我们做的量大一大锅六十个烧了三小时，关火后还可以用余温焖半小时左右后拎出沥干水分，一下子吃不完可以放冷冻室保存。肉粽最好吃的部分就是融化了的肥肉哦～祝大家端午节快乐！2017.5.27