青椒肉沫茄子
青椒肉沫茄子的做法说明
这个菜我做的2人份的。简单好做又好吃
青椒肉沫茄子的做法与步骤
- 第1步.
准备好这些
- 第2步.
还有肉沫，这里我用的是包饺子的肉，亲们也可以用平常的肉沫
- 第3步.
茄子切成小块，用盐水浸泡
- 第4步.
西红柿切丁
- 第5步.
青椒切丝，都切好后放一边备用
- 第6步.
热锅下油把肉末炒出来，放一边备用（别炒太老了）
- 第7步.
把茄子捞出沥干
- 第8步.
然后倒油入锅，多一点，茄子会吸油，根据需要来放，也别放太多了，火开大点热油
- 第9步.
油热后倒入切好的西红柿和青椒，炒10秒钟
- 第10步.
然后再倒入茄子，炒到茄子变软（懒人😁省了炸软）
- 第11步.
茄子炒软后加入肉末炒再小一会，加入适量的盐和味精拌匀
- 第12步.
然后就可以出锅啦！！看起来很复杂，但做起来真的很简单！
小贴士
一定要茄子炒软后加入肉沫哦！
