凉虾

凉虾的做法与步骤

1. 第1步.

   适量的水烧开，倒入适量的红糖到锅里，熬几分钟，倒入碗里备用。

   
2. 第2步.

   准备适量的凉开水备用。

   
3. 第3步.

   称好125g凉虾粉备用。

   
4. 第4步.

   将凉虾粉倒入305g水中调成浆。

   
5. 5.

   将610g水倒入锅中大火烧开。

6. 6.

   把浆倒入沸水中煮熟，不停的搅拌成稠糊状，小火继续加热三分钟至熟。

7. 第7步.

   关火后待气泡消失后，倒入大的圆孔漏瓢中，漏入先准备好的凉白开里，保持十分钟不动让其充分固化。

   
8. 第8步.

   乘一小碗凉虾加入适量红糖水，即可食用。

   
9. 第9步.

   这是后来做凉糕拍下来的详细做法。