肉末酿茄子

肉末酿茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   筷子放鞋子两边切夹刀片。肉末加盐，糖，生抽，酒入味后夹入茄片中。

   
2. 第2步.

   夹好的茄子在淀粉中滚一下。

   
3. 第3步.

   把裹了淀粉的茄子，在油锅里炸一下。也可以在锅里煎一下。

   
4. 第4步.

   蒜末爆香后，加入生抽，糖和少量的水。放入炸好的茄子。中火煮四分钟

   
5. 第5步.

   大火收汁，出锅装盘。