密汁红烧肉

密汁红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   最好挑选五花肉

2. 2.

   把买来的肉切好适中的大小(千万别切成一小块一小块的，要切成段)洗干净待用。

3. 3.

   锅里加入清水烧开，这时把肉放入锅里煮2到3分钟后弄出来沥干水份备用

4. 4.

   锅里用过的水倒掉洗干净，放入适量的油(不能太少)烧开后再把肉放入锅里炸至微黄后夹起来放在盘上。

5. 第5步.

   把锅里的油倒出来，放入清水和酱油(比列要配好)、生姜、八角、桂皮等(喜欢吃辣的可以加入辣椒)，待沸腾后放入炸好的肉调至小火炖半小时到40分钟，水快没时可加入小许蜂蜜或者冰糖(不喜欢才甜的可不加)再炖5分钟左右，待肉冷却后切成一小块一小块放到盘里再蒸20至30分钟，就算大功告成了。